고구마순멸치볶음
- 등록일 :
- 2020-10-09
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 156
- 간단설명
- 여름에 손질해서 냉동해둔 고구마순은 갈치와 함께 지지거나 멸치 넣어 볶음용으로 두루 두루 잘 이용하는 식재료입니다.
- 재료
- 고구마순, 멸치, 멸치육수, 고춧가루, 마늘, 대파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
고구마순멸치볶음
고구마순멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고구마순은 껍질 벗겨 끓는 물에 데쳐줍니다.
STEP 2
찬물에 헹궈 식혀줘요
STEP 3
팬에 고구마순과 손질한 멸치 넣고 마늘 대파 다진거 고춧가루 약간 액젓 조금 넣어 볶아요
STEP 4
재료가 살짝 잠기도록 자작하게 멸치 육수 부어 졸이듯 푹 끓입니다.
STEP 5
국물 자작하고 멸치와 고구마순이 푹 익은 볶음이예요. 아이들도 잘 먹는 반찬입니다.
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