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꽈리고추튀김 무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꽈리고추는 꼭지 떼 내 버리고 길이가 길어
2등분해 썰었는데 작은건 썰지 말고 바로 사용하시면 돼요~

STEP 2

꽈리고추에 전분옷 얇게 입혀 주세요~
비닐봉지에 넣고 흔들어 주면
전분옷이 골고루 잘 입혀져요~

STEP 3

튀김가루, 전분, 검정깨, 소금을 넣고 물 부어 골고루 저어
너무 되직하지 않게 반죽을 만들어 주세요~
꽈리고추 넣어 반죽옷을 입혀 주세요~

STEP 4

180도 정도 되는 기름에 꽈리고추 하나씩 넣고
노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~

STEP 5

간식이나 술안주로 드실때는
꽈리고추튀김 찍먹으로 드시는게 맛있어요~

STEP 6

밥반찬으로 드실때는 부먹이죠ㅎㅎ
밥 먹기 직전 양념장 부어
한번만 버무려 내면 꽈리고추튀김무침 완성!

STEP 7

꽈리고추가 끝물이라 그런지 꽤나 맵긴한데
매콤한 맛이 은근 중독성이 있더라구요~

STEP 8

꽈리고추도 바삭하게 튀겨 드셔 보세요~
맛보장이고 별미중에 별미입니다ㅎㅎ