수육
- 등록일 :
- 2020-09-22
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 89
- 간단설명
- 앞다리살에 족발 양념식으로 간해서 수육했어요.
- 재료
- 앞다리살, 과일, 채소, 간장, 물엿, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
수육
수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
보쌈용 고기 준비합니다. 요즘 삼겹살 목살 가격이 장난 아니라 그나마 저렴한 앞다리살로 했어요.
STEP 2
두터운 팬에 고기 올리고 사과 마늘 양파 잘게 썰어 올려요. 월계수잎과 통후추도 넣습니다.
STEP 3
뚜껑 덮어 중불에 익히다 보면 과일채소에서 물이 나와 물없이 고기가 익어요. 간장 맛술 물엿으로 간해줍니다.
STEP 4
푹 삶다보면 다진 채소들이 거의 뭉개집니다.
STEP 5
양념 배인 고기는 꺼내서 잠깐 식혀요
STEP 6
앞다리살에서 족발 맛도 나는듯 하고 잡내없이 보드라운 수육이예요.
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