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브로콜리 넣은 두부조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

두부도 적당한 사이즈로 자르고 브로콜리도 먹기 좋은 사이즈로
손질해줍니다. 양파도, 느타리버섯도 손질해 줍니다.

STEP 2

두부를 먼저 붙힌다음 조림을 해도 되는데 번거러움을 줄이고자
안 부치고 생두부를 그대로 해요 좀더 부드러운 맛을 즐김이며
파,마늘,간장, 고추가루 , 참기름, 깨소금을 넣고 물약간 넣어 너무
짜지 않게 해줘요.

STEP 3

두부 깔고 브로콜리와 느타리버섯을 한켜 올려 줍니다.
양파를 넣어 약간의 단맛을 살리며 한켜 한켜 올려 줍니다.

STEP 4

매콤한 맛을 좋아하면 청양고추를 송송 썰어 가미해줘도 괜찮아요.
한켜 넣고 양념장 넣고 올려 간이 골고루 스며 들게 해줍니다.

STEP 5

집에서는 싱겁게 먹으려고 노력해 간을 싱겁게 했어요.
조림은 오랜시간 양념이 베도록 하기 때문에 양념장을 싱겁게 했어요
국물이 야채와 두부에서 나오므로 양념장을 적당히 넣어 줍니다.

STEP 6

브로콜리를 두부조림에 넣으면 아삭함과 간이 베어 건강한맛이 더욱
느껴지는것 같아요. 양파의 단맛과 두부 조림으로 간단하고 편하게
집밥의 반찬으로 만들어 봅니다.