장아찌
- 등록일 :
- 2020-09-06
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 147
- 간단설명
- 건궁채 삶아 담근 장아찌가 이젠 맛이 들었어요.
- 재료
- 건궁채, 맛간장
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
장아찌
장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
건궁채는 물에 불립니다.
STEP 2
끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈요
STEP 3
통에 궁채 넣은 뒤 맛간장 부어줍니다
STEP 4
간장물에 잠기게 눌러준뒤 숙성시켜요
STEP 5
냉장고에서 일주일 정도 지나니 색이 변했어요. 식감도 아삭하니 밑반찬으로 좋아요
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