장조림
- 등록일 :
- 2020-09-05
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 122
- 간단설명
- 보통 고기로 많이 하는 장조림을 골뱅이나 소라 전복처럼 살이 단단한 패류로 해도 맛있답니다.
- 재료
- 골뱅이, 채소, 양념간장
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질하기 쉬운 큰 골뱅이를 구입했어요. 삶아서 그냥 먹어도 맛있답니다.
STEP 2
삶아 익힌 골뱅이는 찬물에 담갔다 알맹이 빼내요
STEP 3
장조림 양념간장물에 마늘 편썰어 넣고 끓여요
STEP 4
한입크기로 썬 골뱅이와 버섯 채소를 넣어 졸입니다.
STEP 5
간장물이 졸아들고 양념이 배이면 그대로 불끄고 한두시간 더 양념이 배이게 놔둬요. 짭쪼름한 밥도둑 장조림입니다.
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