회무침
- 등록일 :
- 2020-07-31
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 109
- 간단설명
- 여름엔 비빔냉면이나 비빔국수를 자주 해 먹게 되는데 회무침 한 번 해두면 훨씬 맛있게 먹을 수 있어요
- 재료
- 간재미, 무, 소금, 막걸리, 식초, 고춧가루, 액젓, 매실청, 요리당, 마늘, 생강, 식초
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, TV속 레시피
회무침
회무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가오리라고도 하는 간재미는 구입할 때 껍질 벗겨 달라고 합니다. 물에 씻어 물기 빼요
STEP 2
간재미는 결 반대로 썰어 막걸리 식초에 재웠다 물에 헹궈 물기 짜요
STEP 3
손가락 굵기로 썰어둔 무는 소금 올리고당에 재웠다 물이 생기면 물은 버립니다
STEP 4
절인 간재미와 오이 무 준비합니다.
STEP 5
고춧가루 액젓 매실청 요리당 마늘 생강 등 양념에 재료 버무려줘요 마지막에 식초로 새콤한 맛을 냅니다
STEP 6
양념이 배이면 먹어도 되요. 홍어무침과 비슷한 식감입니다.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )