감자채전
- 등록일 :
- 2020-06-17
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 131
- 간단설명
- 요즘 제철이라 맛있는 감자로 만들어 본 감자채전
- 재료
- 감자 소금 후추 올리브유 버터
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
감자채전
감자채전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
얇게 채 썬 감자는 물에 담가 잠시 둡니다. 전분기를 조금 빼주는 단계입니다.
STEP 2
물에서 건진 감자채는 키친타올로 닦아 물기를 없애고 소금+후추로 간합니다.
STEP 3
뜨겁게 달군 팬에 올리브유+버터를 넉넉히 녹이고 감자채를 넣어 동그랗게 모양을 만들어 줍니다.
STEP 4
센불에서 바삭하게 튀기듯이 앞뒤로 구워줍니다.
STEP 5
전분기를 빼 바삭함이 살아있는 감자채전.
감자를 좋아하는 저희 가족이 제일 좋아하는 감자요리 가운데 하나입니다.
STEP 6
^^
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