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감자전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자는 강판에 밀어 갈아 주세요~
갈다 남은 자투리는 포크에 찍어
갈아주면 손을 벨 염려도 없고 잘 갈아져요~

STEP 2

갈은 감자는 체에 받쳐 건더기와 물을 분리해 따로 담아 놓고
감자녹말이 가라 앉도록 30분~1시간 정도 기다려 주세요~

STEP 3

윗물은 따라내 버리고
아랫쪽에 가라앉은 감자녹말은
건더기와 합체해 소금 약간 넣고
골고루 섞어 감자반죽을 만들어 주세요~

STEP 4

팬이 뜨거워지면 기름 두르고 감자반죽 작게 올려
고르게 펼친 후 썰어 둔 홍고추와 마늘쫑 올려
예쁘게 모양내 준 다음 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부쳐주면 감자전 완성~

STEP 5

크게 부치지 않고 작게 부쳤더니 비주얼이 예뻐
보면서 먹는 즐거움도 있더라구요~

STEP 6

고소하고 바삭하니
쫀득 쫀득한 감자전입니다

STEP 7

귀찬아도 믹서기에 가는것 보다
강판에 갈아 감자전 부쳐야 제맛이 나요~

STEP 8

고소한 감자전에 막걸리 한잔 곁들어 주면
세상 행복한 찐맛이지요ㅎㅎ