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잔치국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

물 1리터에 훈연멸치 한줌, 다시마 넣고
약불에서 10분 정도 끓여 주세요~

STEP 2

다시마와 멸치는 건져 내고
진간장, 맛술, 황설탕을 넣고
소금으로 간을 맞춰 주세요~

STEP 3

끓는 물에 소면 넣고 끓어 오르면 찬물 1/2컵 넣고
다시 끓어 오르면 찬물 1/2컵 넣고 하는 과정을
2~3번 반복해 삶은 후 건져 재빨리 찬물로
여러번 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 4

계란은 지단 부쳐 채 썰어 두고 애호박과 당근도 채 썰어
팬에 기름 두르고 소금 약간 넣고 볶아 고명을 만들어 주세요~

STEP 5

그릇에 삶은 소면 담고 당근, 애호박, 계란을 고명으로 올리고
양념 다대기 올려 준 다음 육수 붓고 김가루 올려 주면 완성~

STEP 6

면요리 좋아해 잔치국수는 언제 먹어도 맛나요 ㅎㅎ

STEP 7

시원하고 깊고 진한 국물맛이 넘 좋더라구요~