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애호박전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

애호박은 동그란 모양 그대로 살려
0.5Cm 두께로 썰어 주세요~

STEP 2

썰은 애호박에 소금 약간 뿌려
10분 정도 절여 주세요~

STEP 3

소금에 절인 애호박에 수분이 나와 있는데
키친타올로 꾹꾹 눌러 수분을 꼭 제거해 주세요~
애호박 앞, 뒷면에 부침가루옷 살짝 묻혀 주세요~

STEP 4

부침가루, 계란, 소금 넣고 물 넣어
골고루 저어 애호박전 반죽을 만들어 주세요~
앞, 뒷면에 반죽을 얇게 묻여 주세요~

STEP 5

약불에서 식용유 넉넉히 두르고
애호박을 하나씩 올려 준 다음
잘게 다진 파프리카를 약간 올려 주세요~
파프리카 대신 홍고추나 쑥갓도 좋아요~

STEP 6

뒤집개로 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부쳐 주면 애호박전 완성~

STEP 7

달큰하고 고소한 애호박전
하나씩 집어 먹다 보면 순삭하게 돼요~

STEP 8

청양고추 썰어 넣은 초간장에 찍어 먹으면 넘 맛있어요~

STEP 9

고소하고 달큰해 자꾸만 집어 먹게 돼요~