동원몰

크림치즈로 진하게~ 치즈케이크 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

크림치즈 많이 넣고 치즈케이크 만들어볼게요.

STEP 2

재료들을 준비해주세요.
크림치즈는 실온에 두고 버터는 조금 녹여주세요.
계란은 흰자와 노른자로 나눠주시구요.
우유, 설탕, 생크림, 전분가루도 준비해주세요.

STEP 3

__크림치즈와 버터를 거품기로 잘 섞고 설탕, 계란 노른자를 넣어 부드러운 크림이 되도록 저어주세요.
__생크림을 넣고 잘 섞어주시구요.
__계란 흰자는 설탕을 넣고 저어서 머랭을 만들어주세요.

STEP 4

__위의 반죽에 전분가루를 넣어 섞어주시구요.
__머랭을 3~4번에 나누어서 넣고 살살 저으며 섞어주세요.
__레몬즙을 한숟가락 정도 넣어주세요.
__케이크틀에 유산지를 두르고 반죽을 넣어주세요.

STEP 5

160도 오븐에 한시간 정도 구워주세요.

STEP 6

틀에서 어느정도 식으면 접시에 옮기고 유산지를 벗겨주세요.

STEP 7

충분히 식히고 냉장고에서 하루 정도 더 숙성시켜 치즈케이크 완성했어요.
크림치즈를 아낌없이 넣었더니 풍부한 치즈의 맛이 아주 좋더라구요.