동원몰

어묵탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냉동된 [아워홈] 잡채말이어묵을 해동합니다.

STEP 2

어묵탕 국물용 양파와 무우를 손질하고 어묵탕에 넣을 버섯과 곤약 등 재료들을 준비합니다.

STEP 3

다시마와 멸치를 넣어 끓인 다시물에 무우, 양파, 대파를 넣고 끓여 줍니다.

STEP 4

매콤한 맛을 위해 청양 고추와 붉은 고추를 넣고 다시 끓이며 거품을 제거합니다.

STEP 5

진간장과 맛술, 마늘, 소금으로 간을 합니다.

STEP 6

만들어진 어묵탕 국물에서 양파, 대파, 고추 등을 빼고 어묵, 곤약, 버섯을 넣고 끓입니다.

STEP 7

거품을 제거하며 끓여진 어묵탕의 잡채말이어묵이 먹음직스럽게 커졌네요.

STEP 8

미나리를 준비하지 못해 부추를 넣어 봤는데 색감이 예쁘네요.

STEP 9

계란을 풀어 넣어 봤는데 국물이 많이 탁해져서 다음에 안 넣어야겠어요.

STEP 10

잡채말이 어묵을 이용한 추운 겨울에 어울리는 따끈한 어묵탕이 완성이 되었습니다.