매운탕
- 등록일 :
- 2020-02-06
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 157
- 간단설명
- 포장횟집에서 회를 포장해오면 회뜬 뼈를 매운탕거리 서더리라고 챙겨주십니다. 광어회 뜨고 난 서더리로 매운탕 끓였어요
- 재료
- 광어뼈, 무, 미나리, 쑥갓, 고추다대기, 마늘, 대파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 기타, 혼밥
매운탕
매운탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
회뜨고 받아온 광어뼈는 물에 씻은뒤 냄비에 담아줍니다.
STEP 2
다진 마늘 듬뿍 넣고 대파는 큼지막하게 썰어 담아요
STEP 3
시원한 맛을 내줄 무는 얇팍하게 썰어 넉넉히 담습니다
STEP 4
미나리와 쑥갓도 준비해서 올려줍니다.
STEP 5
서더리와 함께 챙겨주신 다대기에 고춧가루 추가하고 멸치육수나 물 부어 끓입니다. 부족한 간은 액젓으로 맞춰요
STEP 6
맛있게 회 먹고 남은 뼈로 한끼 푸짐하게 매운탕까지 끓였습니다.
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