콩나물조림
- 등록일 :
- 2020-01-28
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 164
- 간단설명
- 아귀찜이나 해물찜을 먹으면 콩나물이 더 맛있는 경우가 있습니다. 삼겹살 남은걸 이용한 콩나물조림이예요.
- 재료
- 콩나물, 고춧가루, 전분, 액젓, 올리고당, 마늘, 대파, 삼겹살
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
콩나물조림
콩나물조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
식용유 두르고 편썬 마늘과 고춧가루 구워 먹고 남은 삼겹살 잘게 잘라 고추기름처럼 내줍니다.
STEP 2
살짝 데쳐 찬물에 헹군 콩나물을 듬뿍 넣어줘요.
STEP 3
고추기름에 콩나물을 볶아줍니다.
STEP 4
육수나 물을 넣어 자작하게 해서 졸여요.
STEP 5
전분푼 물을 넣어 걸쭉하게 점성을 만들어줍니다.
STEP 6
참기름 한방울로 마무리한 콩나물 조림이예요.
STEP 7
콩나물 조림한 팬에는 남은 삼겹살 좀더 잘라 넣고 찬밥 넣어 볶음밥을 만들어요.
STEP 8
김가루 살짝 올린 볶음밥으로 마무리합니다.
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