꼬막초무침
- 등록일 :
- 2019-12-29
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 173
- 간단설명
- 제철 꼬막이 마트에 보이길래 삶아서 채소랑 새콤하게 무쳤어요
- 재료
- 꼬막, 쪽파, 미나리, 마늘, 고추, 초고추장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
꼬막초무침
꼬막초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
꼬막은 소금식초물에 해감한뒤 바락 바락 씻어요.
STEP 2
끓는 물에 삶아 껍질 벗깁니다.
STEP 3
초고추장에 고춧가루 살짝 넣고 다진 마늘 청양고추 넣어 줍니다.
쪽파와 미나리 먹기 좋게 자르고 살 발라낸 꼬막 넣어요
STEP 4
채소가 숨이 죽지 않게 살짝 버무려요.
STEP 5
새콤한 맛에 쫄깃한 꼬막 아삭한 채소 식감이 잘 어울립니다. 취향에 따라 마지막에 참기름 한방울 떨어뜨려도 좋고, 소면 삶아 비벼 먹어도 되요.
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