계란찜
- 등록일 :
- 2019-12-05
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 260
- 간단설명
- 프리타타가 서양식 계란찜이라면 우리 계란찜도 해 먹어야죠.
- 재료
- 계란, 육수, 소금, 자투리 채소, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
계란찜
계란찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
계란 세개 정도 풀어줍니다. 간은 소금으로 살짝 해요.
STEP 2
풀어준 계란은 알끈 제거 위해 체에 한번 내리고 육수와 1대1로 섞어요.
냉장고 자투리 채소들을 색깔 생각하며 잘게 썰어 섞어줍니다.
STEP 3
바닥이 도톰하고 뚜껑이 있는 냄비나 뚝배기 안쪽에 참기름을 칠해줘요. 달걀이 달라붙지 않습니다.
STEP 4
뚜껑덮고 중불에 끓이다 끓어오르면 뚜껑 열어 계란찜 위아래를 섞어주고 약불로 줄여 뚜껑 덮고 4-5분 더 익히고 불 끈 뒤 뜸들입니다,
STEP 5
봉긋하게 솟아오른 계란찜입니다.
STEP 6
부드럽고 촉촉한 계란찜이라 밥에 비벼 먹기 좋습니다.
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