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[셰프레시피] 참치 팟타이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료:
동원 마일드 참치 1캔(150g)


부 재료:
쌀국수 100g, 새우 5마리
양파 ¼개, 마늘 2개, 숙주 한줌, 부추 약간
계란 2개, 땅콩가루 1큰술, 라임 ¼개
카놀라유 20㎖, 홍고추 (간것) 1개


소스 재료:
타마린페이스트(생수와 갠것) 20g
굴소스 15g, 피쉬소스 10g, 흑설탕 20g
생수 30g

STEP 2

쌀국수는 물에 3시간 가량 불립니다.

STEP 3

양파는 채썰고, 마늘은 거칠게 다지고,
숙주와 부추는 약 5㎝ 정도로 다듬고, 홍고추는 잘게 다집니다.

STEP 4

타마린페이스트는 생수에 개어 준비하고,
굴소스와 피쉬소스, 흑설탕을 섞어 소스를 만듭니다.

STEP 5

팬에 카놀라유를 두르고, 양파를 넣고 볶다가
홍고추 다진것 + 불린 쌀국수 면을 넣고 볶습니다.

STEP 6

새우 + 마늘 + 마일드 참치를 넣고 볶습니다.
면과 새우가 익으면 준비된 소스를 넣고 잘 볶습니다.

STEP 7

한쪽으로 면을 치우고 계란을 넣습니다.
넣은 계란으로 스크램블을 만들어 잘 섞습니다.

STEP 8

불을 끄고, 숙주와 부추를 넣어 완성합니다.

STEP 9

준비된 접시에 담고 땅콩 가루와 라임을 곁들여 플레이팅하면 완성입니다!