가지무침
- 등록일 :
- 2019-11-29
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 236
- 간단설명
- 간단하게 무쳐 먹는 가지무침입니다
- 재료
- 가지, 대파, 소금, (양념)국간장 2스푼, 매실청 1스푼,다진파 2스푼, 참기름 0.5스푼, 깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
가지무침
가지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지는 껍질째 먹기 좋은 두께와 굵기로 썰어 주세요~
STEP 2
냄비에 물이 끓으면 찜기에
썰은 가지 올려 5~10분 정도 쪄 주세요~
STEP 3
한 김 식으면 물기를 살포시 짜 주세요~
STEP 4
적힌 분량의 무침 양념을 모두 넣어
조물조물해 준 다음 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성!
STEP 5
보들보들 부드럽고 꼬소하면서
담백한 맛이라 은근 매력 넘치는 맛입니다
STEP 6
칼칼한 매운맛을 원하시면
고춧가루나 홍고추 살짝 썰어넣고 무쳐도 좋고
참기름 대신 들기름 넣어도 맛있어요~
STEP 7
구워서 무치는 쫄깃한 식감의 가지무침도 매력있지만
부드럽게 먹을 수 있는 요 담백한 가지무침도 참 맛있어요~
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