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[셰프레시피] 리챔 찹스테이크 덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비합니다!

주 재료:
리챔(핫치폴레) 1캔(200g)


부 재료:
밥 1공기
파프리카 3색(적색,노랑색,청색) 각 1/6개,
양파 1/8개, 양송이버섯 2개, 마늘 3개
실파 약간, 소금 약간, 후추 약간, 흑임자 약간


소스 재료:
돈까스소스 3큰술, 케찹 1큰술, 굴소스 1큰술
허니머스타드소스 1작은술, 흑설탕 1작은술

STEP 2

양송이버섯, 3색의 파프리카는 사방 1.5㎝의 크기로 썰고, 마늘도 편으로 썹니다.

STEP 3

리챔(핫치폴레)은 사방 1.5㎝의 크기로 썰어, 뜨거운 물에 데칩니다.

STEP 4

돈까스소스 + 케찹 + 허니머스타드 + 굴소스 + 흑설탕을 비율대로 넣어 소스를 만듭니다.

STEP 5

올리브유를 두르고, 앞서 준비한 채소에 소금과 후추로 밑간을 하여 볶습니다.

STEP 6

채소가 익으면 데쳐 둔 리챔(핫치폴레)을 넣고 볶습니다.

STEP 7

익은 채소와 리챔에 준비된 소스를 넣고 볶아 완성한다.

STEP 8

준비된 그릇에 담아 완성합니다.

Cooking point : 양파채, 실파 등을 가니쉬로 하면 좋습니다.