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고추 감자전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

껍질 벗긴 감자는 깨끗이 씻은 후 대충 썰어
믹서기에 담고 물 1컵 정도 넣고 갈아 주세요~

STEP 2

갈은 감자는 볼에 옮겨 담아 주세요~
체에 받쳐 물과 분리한 다음
1시간 이상 그대로 두면
감자녹말이 가라 앉아요~
윗물만 살포시 따라 내고 가라 앉은
감자녹말을 감자반죽에 넣어 주세요~

STEP 3

소금 한꼬집 넣고
골고루 섞어 주면 감자반죽 완성!

STEP 4

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 얇게 펼쳐 주세요~
청양고추 군데 군데 올려 주고 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노릇하게 부쳐 주면 고추 감자전 완성!

STEP 5

담백한 감자전만 즐기다 좋아하는
청양고추 송송 썰어 올려 부치니
또 다른 맛이 느껴져 매력 있더라구요~

STEP 6

감자전은 언제 먹어도 질리지가 않고 맛있더라구요ㅎ

STEP 7

손이 많이 가는 강판 대신 믹서기에 갈아
간단하게 부쳤는데도 감자 본연의
담백한 맛이 잘 느껴져 좋더라구요~