양념가지
- 등록일 :
- 2019-06-23
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 244
- 간단설명
- 요즘 마트에 가지가 보여 아이들 먹기 좋게 튀김했어요. 그냥 무쳐주면 잘 안 먹는데 튀겨주면 잘 먹더라구요.
- 재료
- 가지, 튀김가루, 케첩 고추장 물엿 다진마늘, 튀김기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
양념가지
양념가지 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지는 씻어서 물기 제거한 뒤 적당한 크기로 잘라요.
STEP 2
튀김옷이 두꺼우면 식감이 떨어지니 묽게 튀김옷 만들어 1차로 튀깁니다.
STEP 3
1차로 튀긴건 색이 흰 편이예요.
STEP 4
1차 튀긴 걸 기름 뺀 뒤 2차로 한 번 더 튀기면 바삭합니다. 더 노릇해졌어요.
STEP 5
양념치킨 소스처럼 케첩 고추장 물엿 다진마늘 물 넣어 보글보글 끓여요.
STEP 6
끓인 소스에 튀긴 가지를 넣어 버무리면 양념가지예요.
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