춘장소스 갈치구이
- 등록일 :
- 2019-06-20
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 455
- 간단설명
- 감칠맛 폭발하는 춘장소스에 재워 구운 춘장 풍미 가득한 춘장소스 갈치구이입니다^^*
- 재료
- 갈치, 양파, 청양고추, 미니파프리카, 식용유 (춘장양념)춘장, 양파즙, 매실청, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 맛술, 식초
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 손님접대/술안주, 혼밥
춘장소스 갈치구이
춘장소스 갈치구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
미니파프리카와 청양고추는
모양 그대로 송 송 썰어 주세요~
STEP 2
갈치비늘은 칼로 긁어 벗겨 낸 후 소금물에 흔들어 깨끗이 씻은 후
한입크기로 썰은 후 X자로 앞, 뒷면에 칼집을 내 주세요~
STEP 3
양파는 갈아 양파즙을 만들고
적힌 분량의 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 춘장소스를 만들어 주세요~
STEP 4
춘장소스에 갈치를 넣고
앞, 뒤면에 듬？ 묻혀 주세요~
춘장소스가 갈치에 잘 배이도록
1시간 정도 재워 두세요~
STEP 5
팬에 기름 약간 두르고 춘장소스에 재운
갈치를 올려 앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주세요~
중약불에서 양념이 잘 배일 수 있도록
춘장소스를 끼얹어 가며 구워 주면 끝!!
STEP 6
접시에 썰어 놓은 미니파프리카 깔아 준 다음
구운 춘장소스 갈치구이 담고
가운데 얇게 썰은 청양고추 뿌려 주면 완성!!
STEP 7
자극적이지 않고 끝맛은 고소해 아이, 어른
누구나 맛있게 먹을 수 있는 갈치구이랍니다
STEP 8
먹을수록 계속 당기는 춘장소스 갈치구이
맛있게 구워 드세요^^*
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