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오늘은 만두파티~ 고기/김치만두 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1. 양배추, 부추, 쪽파는 작게 썰어주세요.
2. 돼지고기와 소고기에는 표고버섯과 양파를 다져서 섞고 마늘, 간장, 맛술, 후추, 설탕 등을 넣고 재우세요.
3. 당면은 삶은 다음 잘게 썰어 간장, 소금, 설탕, 참기름을 넣고 섞어주세요.
4. 숙주나물은 삶고 물기를 꼭짜고 잘게 썰어주세요. 소금과 참기름 넣으시구요.

STEP 2

준비한 재료들을 큰 그릇에 담고 계란을 넣고 섞어주세요.
오랫동안 충분히 치대면서 섞어요.
이렇게 고기만두 속을 완성하시구요.

STEP 3

김치는 쫑쫑 썰어 물기를 꼭 짜주시구요.
두부도 물기를 꼭 짠다음 으깨주세요.

STEP 4

완성한 고기만두 속을 덜어서 김치와 두부를 넣고 섞어서 김치만두 속도 완성해주세요.
고추가루를 추가하시면 매콤해져요.

STEP 5

완성된 두가지 만두 속으로 만두를 빚어주세요.
김치만두는 동그랗게, 고기만두는 길게 만들었어요.
김오른 찜통에 넣고 15분에서 20분 정도 쪄주세요.

STEP 6

동그란 김치만두와 길다란 고기만두 완성했어요.
완성된 만두는 충분히 식힌 다음 냉동실에 얼려 보관하세요.

STEP 7

남편이 좋아하는 고기야채만두, 또 제가 좋아하는 김치만두.
취향대로 만들어 두가지 맛으로 먹으니 정말 좋더라구요.
요즘은 냉동만두도 맛있는데 이렇게 만들어 먹으니 또 새롭더라구요.
그리고.... 이제 만두는 사먹는걸로...ㅎㅎㅎ