두부조림
- 등록일 :
- 2019-05-07
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 270
- 간단설명
- 두부를 먼저 기름에 지져 겉은 바삭 속은 촉촉한 두부조림입니다.
- 재료
- 부침용 두부, 들기름, 식용유, 양념장, 쪽파, 마늘
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
두부조림
두부조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
부침용 두부는 찌개용보다 단단해요. 물기빼고 소금 밑간해둡니다.
STEP 2
들기름과 식용유를 두르고 물기 뺀 두부를 앞뒤로 지져요.
바삭하게 하려면 전분옷을 입히기도 해요.
STEP 3
옛날 엄마가 해주던 식으로 고춧가루 국간장 양조간장 매실청 다진 마늘 등을 넣어 양념장 만들어 부어줍니다.
STEP 4
두부에 양념이 배이면 쪽파와 깨 뿌려요.
STEP 5
두부를 그냥 물기빼서 졸인 것보다 한 번 지져낸뒤 졸이면 맛있어요.
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- 뚝딱 비스킷
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