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감자 가자미조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

하루 정도 살짝 말린 반건조 가자미는
먹기 좋게 2등분해 토막내 주세요~

STEP 2

감자는 큼직하게 썰어 주시구요~

STEP 3

청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 4

적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 섞어 조림 양념장을 만들어 주세요~

STEP 5

냄비 바닥에 기름 1스푼 둘러 주고 감자를 깔아 주고
가자미를 올려 준 다음 만든 조림 양념을 모두 넣고
물 반컵을 추가해 준 다음 한번 끓어 오르면
냄비 뚜껑을 닫고 7~10분 정도 중불에서 끓여 주세요~

STEP 6

냄비 뚜껑을 열고 양념이 잘 배이도록
양념을 끼얹어 가며 5분 정도 더 조려 주세요~
청양고추 넣어 주세요~

STEP 7

대파 넣고 국물이 약간 있게 자박하게 조려 주면 완성되요~

STEP 8

감자와 가자미에 간이 잘 배여 밥반찬으로
너무 좋은 감자 가자미조림입니다^^*

STEP 9

푹익은 감자가 들어가니 감자에서 나오는 전분기가
양념에 우러나 양념이 가자미에 잘 흡수되어
감칠맛이 나 좋더라구요~

STEP 10

폭신하게 간이 잘배인 감자 골라 먹는 재미도 있고
살이 두툼하게 올라 알이 배인 부드러운 가자미 먹으니
입맛이 절로 자극되어 밥이 술술 넘어가요ㅋㅋ