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[셰프레시피] 고소한 참치 강된장 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다음과 같이 재료를 준비 합니다!

재료 :

동원참치 라이트스탠다드 150g(1캔), 표고버섯 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개,
감자 1/2개, 두부 1/2모, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 쪽파 약간, 땅콩(다진 땅콩) 50g,
된장 3큰술, 고추장 1큰술, 꿀 1큰술, 생수 200ml

STEP 2

양파, 표고버섯, 애호박, 감자는 사방 1㎝의 크기로 썰고,

청양고추, 홍고추도 모양대로 썰어 준비합니다.

STEP 3

두부는 사방 1㎝의 크기로 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.

STEP 4

땅콩은 잘게 다져 준비합니다.

STEP 5

냄비에 참치기름(카놀라유 / 야채즙)을 두른 후,

썰어서 미리 준비해 둔 야채를 넣어 볶습니다.

(단, 청양고추 & 홍고추는 아직 넣지 말아주세요!)

※ tip : 육수대신 참치기름(카놀라유&야채즙)으로 감칠맛을 살려보세요~!!

STEP 6

야채를 볶다가 된장 + 고추장 + 생수를 넣고 10분을 끓여줍니다.

(끓으면 약불로 낮춰줍니다.)

STEP 7

동원참치 & 두부를 먼저 넣은 후,

다진 땅콩, 청양고추, 홍고추를 넣어 3분간 끓여줍니다.

그 후, 그릇에 담고 쪽파를 곁들이면 완성됩니다~!

STEP 8

tip 1. 꿀을 마지막에 넣어 된장의 쿰쿰한 맛을 잡을 수 있어요!

tip 2. 끓이는 시간, 땅콩가루의 양으로 강된장의 농도를 원하는 대로 조절할 수 있어요!

STEP 9

다음 주 금요일, 더욱더 간단하고 맛있는 레시피를 가지고 다시 돌아오겠습니다~!