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메밀 배추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

메밀가루와 찹쌀가루를 2 대 1 비율로 넣어 주세요~

STEP 2

소금 약간 넣고 물 넣고 거품기로 저어 멍울 잘 풀어주고
흘러 내릴 정도의 농도로 반죽을 만들어 주세요~

STEP 3

배추 줄기 부분이 두꺼우니 살짝 꺽어준 다음
밀가루옷 살짝 입혀 주세요~

STEP 4

반죽에 담가 메밀옷을 앞, 뒤 입혀 주세요~

STEP 5

팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고
배추 하나씩 올리고 실고추 살짝 올려 주세요~

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 완성!!

STEP 7

초간장 곁들어 메밀 배추전 곁들어 드시면 되요~

STEP 8

길게 찢어 먹거나 한입크기로 썰어 먹어도 좋아요~

STEP 9

배추의 시원한 맛과 은은한 단맛에
메밀의 구수한 맛까지 더해 먹을만 해요ㅎㅎ

STEP 10

부치기도 간단하고 쫀득하면서 고소한
메밀 배추전 어때요??