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은근 밥도둑~ 시래기꽁치조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건시래기를 삶아서 냉동실에 넣었던 시래기를 사용했어요.
시래기는 칼로 듬성듬성 잘라주시고, 양파, 대파, 청양고추도 칼로 썰어주세요.
꽁치통조림도 같이 준비했어요.

STEP 2

냄비바닥에 시래기를 잘 깔아주세요.

STEP 3

채썰어 놓은 양파를 시래기 위에 넣어주세요.

STEP 4

꽁치를 넣고 그 위에 청양고추와 대파도 올려주세요.
꽁치통조림 국물은 버리지 마시구요.

STEP 5

꽁치통조림에 된장, 고추장, 간장, 마늘, 고추가루, 설탕, 생강을 넣고
양념장을 만들어서 꽁치위에 부어주세요.

STEP 6

쌀뜨물이나 육수를 자박하게 부어주세요.
저는 생선이라 쌀뜨물로 넣었어요.

STEP 7

센불에서 끓이기 시작하다가 바글바글 끓으면 중약불로 줄여서 졸여주세요.
마지막에 참기름 휘리릭 넣어주세요.

STEP 8

오랜만에 만들어본 시래기꽁치조림 완성이네요.
꽁치통조림으로 만들 수 있어서 간편하구요.
구수한 시래기와 같이 먹으니 밥한공기 뚝딱이더라구요.
계란말이와 찰떡궁합이네요.