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포도수제비 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

포도는 알맹이만 떼어내 믹서기에 담고 갈아
체에 걸러 포도즙을 만들어 주세요~

STEP 2

밀가루에 기름 한스푼과 소금 약간 넣고
포도즙 넣어 치대 보라색 수제비 반죽 만들고
하나는 포도즙 빼고 물로 반죽해
하얀색 수제비 반죽 만들었어요~

STEP 3

만든 수제비 반죽은 비닐팩에 넣고 냉장고에 넣어
짧게는 30분 길게는 하루 정도 숙성시켜 주세요~
숙성시키면 시킬수록 반죽이 쫄깃해지고 찰지답니다

STEP 4

감자와 애호박는 굵직하게 반달 썰기 해 주고
대파는 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 5

다시팩 넣어 국물 내고 감자를 넣어 주세요~

STEP 6

감자가 반쯤 익었다 싶으면
반죽을 ？고 넓게 뜯어 넣어 주세요~

STEP 7

애호박 넣고 국간장과 소금으로 간해 주세요~

STEP 8

대파와 후추 넣고 마무리하면 완성되요~

STEP 9

포도 특유의 새콤한 맛도 살짝 나고
보면서 먹는 즐거움도 있어 넘 좋더라구요~

STEP 10

보랏빛 컬러도 이쁘고 맛도 색다르고 맛난
포도수제비 뜨끈하게 끓여 드세요~