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마늘쫑덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

당면은 물에 담가 불려 두고 적힌 양념을 넣고
잘 섞어 양념장을 만들어 두세요~

STEP 2

마늘쫑은 2~3Cm 정도의 길이로 짧게 썰어 두고
마늘은 편으로 썰어 두고
당근도 마늘쫑과 같은 길이로 채 썰어 두세요~

STEP 3

팬이 뜨거워지면 고추기름을 넣고 편마늘 넣어 마늘향이
올라오도록 볶아 준 다음 당근, 마늘쫑을 차례대로 넣고
살싹 볶아 준 다음 양념과 불린 당면을 넣어 주세요~

STEP 4

센불에서 조리다가 끓기 시작하면
중약불로 줄여 당면이 잘 퍼지도록 5분 정도 조려 주세요~

STEP 5

물기가 어느정도 사라지면 모자란 간은 소금으로 해 주고
후추, 참기름 넣어 주고 마지막에 식초 1티스푼 넣어
센불에서 휘리릭 식초향 날려 주면 잡내도 없고 윤기도 내 준답니다

STEP 6

불끄고 깨소금 솔솔 뿌려 주면
마늘쫑 당면조림이 완성되요~

STEP 7

그릇에 밥을 담고 마늘쫑 당면조림을 듬？ 올려 주면
마늘쫑 덮밥이 완성되요~

STEP 8

아삭한 마늘쫑의 식감과 부드러운 당면의 식감이
너무 잘 어울리는 조합이더라구요~

STEP 9

마늘쫑 볶거나 무쳐서 반찬으로 많이들 드시죠~
저처럼 간단하게 덮밥 만들어 드셔 보세요~