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애플파이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1번 : 껍질을 벗긴 사과는 납작하게 썰어줍니다.
2번 : 달군 냄비에 설탕을 넣고 녹인다음 버터를 넣어줍니다.
3+4번 : 설탕과 버터가 녹으면 사과를 넣고 갈색이 나도록 졸여줍니다.
5번 : 전분가루와 계피가루를 넣고 조금 더 졸여줍니다.
6번 : 마지막에 레몬즙을 넣어줍니다.
완성된 사과 충전물은 충분히 식혀줍니다.

STEP 2

버터+설탕+박력분+계란+우유를 넣고 파이지를 반죽한 후 냉장고에 20~30분 넣어둡니다.
휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 미니 파이틀에 넣어 꾹꾹 눌러줍니다.
파이 바닥부분은 포크로 콕콕 찔러 구멍을 내 줍니다.

STEP 3

파이지를 올린 파이틀에 만들어 놓은 사과 충전물을 듬뿍 넣어줍니다.
남은 파이지를 잘라서 격자무늬로 뚜껑을 덮어줍니다.

STEP 4

계란노른자와 우유를 섞은 계란물을 격자무늬의 파이지에 솔을 이용해 발라줍니다.

STEP 5

오븐팬에 가지런히 올리고 180도 오븐에서 20분 정도 구워줍니다.

STEP 6

한김 식힌 애플파이입니다.
만드는 과정이 복잡해 만들기 전에 꼭 고민하게 만드는 디저트입니다.
하지만 먹으면서 자연스럽게 엄지를 올리게되는 간식이기도 합니다.
또 모양이 너무 예뻐서 먹으면서 미안하기도 합니다.^^
바삭한 파이지와 달콤한 사과의 식감이 아주 좋은 애플파이.