김장까지 버티자~무생채
- 등록일 :
- 2017-11-02
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 949
- 간단설명
- 김장때까지 김치 안 담으려고 했는데 배추김치가 간당간당 하네요. 무생채 깍두기 등으로 돌려막기 하려구요.
- 재료
- 무, 소금, 설탕, 고추가루, 파, 마늘, 생강, 액젓
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
김장까지 버티자~무생채
김장까지 버티자~무생채 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무는 채썰어서 절여둡니다. 소금 설탕에 버무려 간이 들고 숨이 죽으면 물기를 꼭 짜내요.
STEP 2
다른 양념 전에 먼저 고추가루에 버무려 5분 정도 두세요. 그럼 무에 빨갛게 색이 듭니다.
STEP 3
양념인 마늘(1큰술), 생강즙(0.5큰술), 액젓(3큰술), 설탕(0.5큰술)을 넣어 버무려 줍니다.
STEP 4
채썬 파와 통깨를 뿌리면 완성이예요.
STEP 5
11월 말 김장 할때까지 김치 안 담그려면 당분간은 생채랑 깍두기 먹으며 배추김치 아껴 먹으려구요.
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