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쌀쌀해져서 어묵탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

멸치, 다시마, 대파 등을 넣고 끓인 육수에 가쓰오부씨 한줌을 넣어주세요.
뜨거운 육수에 넣은 가쓰오부씨는 15분 정도 후에 건져내세요.

STEP 2

무는 나박썰기로 준비하세요.
표고버섯, 대파, 청량고추도 썰어주세요.

STEP 3

가쓰오부시를 건져낸 육수에 청량고추를 제외하고 모두 넣어서 끓여주세요.

STEP 4

어묵을 준비해주세요.
작은 꼬치에 어묵과 표고버섯, 두부 그리고 대파를 꽂아주세요.
냉동실에 있던 유부주머니도 곁들였네요.

STEP 5

육수가 끓으면 국간장과 맛술을 넣고 간을 맞춰주세요.
그리고 준비한 어묵을 넣어서 끓여주세요.

STEP 6

한소금 끓고 나면 청량고추를 넣어 칼칼한 맛을 더해주세요.

STEP 7

기온이 많이 내려가서인지 뜨끈한 국물이 먹고싶더라구요.
간단하게 만들어본 어묵탕이었습니다.^^

STEP 8

진간장에 어묵육수를 조금 넣고 연겨자를 섞어서 찍어 먹었어요.
올해 마지막 야구경기 시청하고 난 후 뒤풀이를 겸해 청하 한잔 같이 했네요.