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[피크닉] 뉴욕타임즈 초코칩쿠키 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

실온화된 버터 풀어주고 설탕류 (흰설탕+황설탕)와 소금 넣고 휘핑하며 크림화~~~

STEP 2

달걀, 바닐라 오일 넣고 크림화 마무리하기.

STEP 3

가루류 (박력분+강력분+베이킹소다+베이킹파우더)를 넣고
※쿠키반죽할때는 절대 반죽을 오래 하지 말고, 치대지 말기로~~~~
주걱으로 11자를 그리듯이 그냥 죽죽 그어주면서 가볍게 섞어주기.

STEP 4

초코칩까지 넣고 반죽을 마친 후 패닝하기.
동그랗게 공처럼 동글려 구워도 구워지면서 적당히 내려오며 퍼져요~~
170℃로 예열한 오븐에 15분 정도 구워주면 끝^^

STEP 5

강력분과 박력분을 섞어넣은 반죽이라 그런지 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 맛이 제대로 살아나네요~
역시 뉴욕타임즈까지 소개된 대박 레시피답게 맛은 두말할 필요가 없음.
피크닉에 간식으로 싸가면 똬악!!!!!!!