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새콤달콤 비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

먹어도 먹어도 질리지 않는 김치넣고 만든 비빔국수입니다.^^
만들기도 간단하지요.
계란은 삶아서 반 잘라 놓았구요.
토마토도 적당히, 부추가 있길래 고명으로 사용하려고 준비했네요.

STEP 2

양념장을 만들었습니다.
송송 썬 배추김치에 고추장, 고추가루, 매실청, 깨소금을 넣고
양념을 만들어 줍니다.
매실청이 없을땐 설탕과 식초를 넣어주기도 합니다.

STEP 3

재료들 모두 준비완료후 소면을 삶아주었는데요.
끓는물에 국수를 넣고 한번 끓어오르면
찬물 1컵을 세번에 나눠서 넣고 삶은 다음에
찬물에서 손으로 비벼 헹궈줍니다.
물기가 빠지도록 체에 받쳐 놓구요.

STEP 4

김치 넣고 만들어 놓은 양념에 물기 빠진 국수를 넣고 손으로 버무려 주었는데요.
간보고 마지막에 깨소금 조금 더 넣고 참기름 휘리릭~ 뿌려서 마무리 했습니다.

STEP 5

그릇에 비빔국수를 담고
준비해 놓은 계란, 토마토, 부추를 예쁘게 올려주면
맛있는 비빔국수가 완성됩니다.