입맛돋구는 양배추 김치
- 등록일 :
- 2016-10-24
- 작성자 :
- wjd***
- 조회수 :
- 1027
- 간단설명
- 한식, 양식, 중식, 일식 모두에 잘 어울리고 입맛 돋구는 양배추김치 꼭 만들어보세요 >ㅇ<
- 재료
- 양배추, 고춧가루, 다진파, 다진마늘
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 손님접대/술안주, 혼술
입맛돋구는 양배추 김치
입맛돋구는 양배추 김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
양배추를 중간에 뿌리부분을 제거하고 얇게 채썰어 씻어주세요
채썰은 양배추에 소금 : 설탕 : 식초 = 1: 1.5:1 로 넣고 15~20분정도 절여주세요
- 시간 단축을 위해서는 소금을 1.5로 해주세요^^
STEP 2
절여진 양배추가 숨이 죽고, 국물이 생겼으면 후다닥 찬물에 한번 헹궈주시고
손으로 물을 한번씩만 대충 짜주시고,
다진파 + 다진마늘 + 고춧가루 큰4 + 설탕 큰2 + 식초 큰2 + 소금 큰1 넣고 무쳐주시면 끝~
STEP 3
- 절여진 양배추는 헹구지 않고 바로 하셔도 되요^^
- 절여진 양배추의 간을 염두해주시고, 중간중간 간보시면서 양념 넣어주세요^^
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