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수육과 코울슬로 샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

양배추 1/6 + 파프리카 1/2 + 스위트콘 300g

양배추와 파프리카를 작게 다지고, 스위트콘은 물을 빼서 볼에 담기

STEP 2

재료를 담은 볼에 식초 1T + 레몬즙 1T + 올리고당(설탕) 1T + 마요네즈 3T 넣어 잘 섞기
( 취향에 따라 마요네즈 등의 양은 다르게 할 수 있어요. 레몬즙이 없다면 식초를 조금 더 넣어주세요)

한 번 만들어두면 밤에 혼술에 야식으로, 혼밥에 사이드 메뉴로, 바쁜 아침 모닝빵에 샌드위치로
다양하게 활용할 수 있어 좋아요.

STEP 3

돼지고기는 집에 있는 어떤 부위든 사용가능해요. 1인분 기준 300~400g

1. 주물냄비에 양파1/2 + 사과1/2 를 슬라이스해서 바닥에 깔고
2. 돼지고기를 넣고 고기에 된장을 쓱쓱 1T 발라주세요.
3. 통후추, 통마늘 2~3개, 파를 넣고 뚜껑덮고 약불로 40분 정도!


( 저는 집에 메추리알이 있어서 그것도 삶아서 같이 퐁당 넣었어요 )

STEP 4

* 고기만 건져서 먹어도 되지만 사과랑 양파가 들어간 양념이 맛나기 때문에
카레처럼 건더기를 도？비 방망이로 갈아서 같이 밥 위에 얹어주었어요 :)

코울슬로와 함께 그릇에 담아, 잘 먹겠습니다 ★