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카레 라이스 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

식용류에 다진 마늘을 볶구요..
양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면..
돼지고기와 감자를 썰어 넣으시구요..
당근도 넣으세요..
감자가 익는데 시간이 많이 걸리기 때문에..
실습시간에 하시는 거라면 작은 크기로 깍둑썰기 해서 넣으시는것이 좋아요.
시간을 줄이려면 감자부터 넣어주셔도 되는데..
마늘과 양파의 향이 기름에 베어나와.. 그 기름에 다른 재료들이 볶아지는 것이 더 맛있어요..
아참.. 소금약간 넣으시는것 잊지 마시구요..
감자가 어느정도 익으면..
카레가루를 물에 개어서..(요즘은 물에 개어넣지 않아도 잘 풀리지만요..) 넣습니다.
그외의 물은 농도를 봐가면서 넣으시구요..
감칠맛 나는 카레를 먹고 싶으시면..
사과 반쪽을 강판에 곱게 갈아 넣으세요..
카레의 향을 한층 맛깔스럽게 해줍니다.