깻잎장아찌
- 등록일 :
- 2015-08-21
- 작성자 :
- tat***
- 조회수 :
- 1653
- 간단설명
- 따끈한 밥이랑 먹으면 다른 반찬은 필요없는 의외로 간단한 깻잎장아찌 레시피에요~ 꼭 한 번 만들어보세요
- 재료
- 깻잎, 멸치육수,국간장, 진간장, 설탕(올리고당), 마늘,흰깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식,
깻잎장아찌
깻잎장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깻잎 한 100장정도를 5분정도 솥에서 쪄줍니다. 어느정도 익었다 싶으면 꺼내서 사진처럼 채반반에 널어서 물기를 대강 빼주세요
STEP 2
냄비에 멸치 우린 육수 2국자,진간장 2큰술, 국간장1큰술, 마늘 1큰술, 설탕(또는 올리고당)3큰술,고춧가루 3큰술 넣고 끓이다가 마지막으로 흰깨 3큰술(적당히) 넣어주고 5분~10분정도 팍팍 끓여 깻잎양념장을 만들어 놓아요
STEP 3
뚜껑있는 용기에 깻잎을 5장~10장정도 담고 조금전 끓어놓았던 깻잎양념장을 숟갈로 떠서 발라줍니다.
이런 식으로 크레이프처럼 깻잎 5~10장 → 양념장 → 깻잎5~10장→ 양념장→ ...의 순서로 반복해주세요
(양념장은 많이 넣고 싶으면 많이 넣고 짠거 싫으면 적게 넣으시면 되고, 흰깨가 모자라다 싶으면 중간중간 조금씩 깨를 뿌려주면 좋아요)
STEP 4
요렇게 바르다가 보면 어느새 맛있는 깻잎장아찌 완성!!
별로 어렵지 않게 쉽게 만들 수 있어요
그리고 양념장은 남으면 밀폐용기에 담에 냉장고에 보관해두었다가 다른 요리에 사용하면 된답니다
- 이전 레시피
- 초간단 해물 야끼우동
- 다음 레시피
- 크래시앙 떠먹는 식빵피자
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )