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데리야끼소스 바른 닭꼬치 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭가슴살, 새송이, 단호박, 통마늘, 대파는 비슷한 사이즈로 자른 다음 꼬치에 꽂아주세요.
이때 통마늘은 물에 살짝 데쳐 익혀 주셔야 해요. 그렇지 않으면 꼬치에 꽂혀 지지도 않을 뿐더러
구울때 익지 않으니 꼭 데치세요.

STEP 2

그릴팬에 기름을 바르고 꼬치에 꽂은 닭꼬치를 앞뒤로 노릇노릇하게 먼저 구워요.

STEP 3

닭꼬치가 다 익으면 만들어 둔 데리야끼소스를 발라 한 번 더 구워 주시면 맛있는 데리야끼 소스를 바른 닭꼬치 완성입니다.

STEP 4

꼬치에서 하나씩 빼 먹는 재미도 쏠쏠해요. 버섯이면 단호박을 먹지 않던 제 동생도 꼬치에 꽂아
주었더니 편식하지 않고 다 먹더라구요. 닭꼬치를 만들때 아이들이 먹지 않는 것도 함께 꽂아 줘도 좋을 것 같아요.^^

STEP 5

간장, 설탕, 물, 올리고당, 사과, 오렌지, 마늘, 양파..등등을 넣고 보글보글 끓여주세요.
이때 집에 생강이나 깻잎, 고추..등등이 있다면 함께 넣어 주셔도 좋구요, 없다면 간장, 설탕, 물, 올리고당..기본적인 재료만 넣고 만들어도 괜찮답니다.