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미니 함박스테이크 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

아이들이 좋아하는 함박스테이크~
집에서도 쉽게 만들 수 있답니다
또한 넉넉히 만들어 냉동실에 보관하면 마땅한 반찬없을 때 정말 좋아요~
같이 만들어 볼까요?

미니함박스테이크 재료

▶ 고기반죽 ◀

소고기 다짐육 500g, 돼지고기 다짐육 500g
파슬리와 바질가루 1작은술,소금과 후추 취향껏
빨강,주황,노랑파프리카,대파 잘게 다져 1큰술씩,
양파 잘게 다져 2큰술, 빵가루 1과 ½컵

▶ 소스 ◀

빨강,노랑파프리카,양파 잘게 썰어 1줌씩
버터1큰술, 육수 6큰술, 케첩 6큰술,
식초 1큰술, ？설탕 1큰술, 핫소스 2큰술
우스터소스 1큰술, 소금과 후추 약간

STEP 2

먼저 돼지고기와 소고기는 구입할 때 갈아달라고 하세요
그런 다음 집에 와서 2개를 한 볼에 넣고 파슬리가루,바질가루,소금,후추를 뿌린 다음
잘 섞어주신 다음 숙성이 되도록 냉장고에서 30분정도 두세요.

STEP 3

파프리카,양파,대파를 아주 잘게 다져주세요.
잘게 썬 야채,고기,빵가루를 넣고 고기를 끈기가 생기도록 많이 치대어주세요

STEP 4

끈기가 생긴 고기반죽을 둥글게 뭉쳐서 납작하게 완자모양의 형태로 만들어주세요

STEP 5

넉넉히 만드셨으면 요렇게 비닐을 사용해
붙지않게 해서 냉동실에 보관하시면 됩니다

STEP 6

기름을 넉넉히 두른 다음 예쁘게 만들어진
미니 함박스테이크를 구워주세요

STEP 7

소스를 만들어 봅니다
버터를 먼저 충분히 녹여준 다음 양파, 파프리카를 볶은 다음
나머지 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여주시면 됩니다

STEP 8

미니 함박스테이크 만드는거 어렵지 않죠?
요즘 너무 더워서 아이들 입맛 잃을 수도 있는데
맛있게 앙증맞게 만들어 주면 너무 좋아할거에요~~~